Prženo dovodi do raka

Pržena hrana je toksična za krv i dovodi do raka debelog crijeva.

Pržena hrana uzrokuje rak debelog crijeva, upozoravaju naučnici sa Univerziteta Massachusetts u Sjedinjenim Državama.

Ovo je prva studija koju je sponzoriralo Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, a kojom naučnici žele proučiti utjecaj potrošnje masti od prženja na upalne bolesti crijeva i rak debelog crijeva koristeći životinjske modele.

Liječnici su provodili eksperimente s miševima koje sponzorira američko Ministarstvo poljoprivrede. Hranili su glodavce uljem repice, koje se široko koristi u pripremi popularne brze hrane širom svijeta.

Naučnici su otkrili da hrana pržena u biljnom ulju dovodi do širenja toksičnih elemenata u krvotoku. To zauzvrat provocira rast tumora.

Upozoravaju da bi ljudi koji imaju problema sa debelim crijevom i želucem općenito trebali odustati od pržene hrane.

"Konzumacija takve hrane od strane ljudi s crijevnim bolestima ili rakom debelog crijeva može njihovu bolest učiniti još agresivnijom", rekao je Science Godong Zhang sa Univerziteta u Massachusettsu, prenosi Science Daily .

Rezultati studije o šteti pržene hrane i riziku od raka objavljeni su u specijalizovanoj publikaciji Cancer Prevention Research 23. avgusta 2019.