Jeste li ikada razmišljali o tome koja je najefikasnija dijeta za postizanje svojih ciljeva mršavljenja? S obzirom na mnoge dijetalne trendove i savjete koji kruže, lako je izgubiti se u moru informacija. U ovom članku, istražujemo kako pronaći najefikasniju dijetu za vas i pružamo smjernice koje vam mogu pomoći da postignete svoje ciljeve mršavljenja na zdrav i održiv način. Prije nego što krenemo dublje u temu, važno je razumjeti da ne postoji univerzalna dijeta koja će odgovarati svima. Najefikasnija dijeta za vas može se razlikovati od dijete koja odgovara nekome drugome. Ključno je pronaći dijetu koja će odgovarati vašim individualnim potrebama, preferencama i ciljevima. Definišite svoje ciljeve: Prvi korak u pronalaženju najefikasnije dijete je definisanje svojih ciljeva. Želite li izgubiti težinu, održavati postojeću težinu ili postići neki drugi cilj, poput poboljšanja energije ili sportske vježbe? Konsultujte se s stručnjakom: Pomoć nutricionista ili liječnika može biti nepro
Šta trebamo znati o patogenu Listeria i opasnoj bolesti koju on uzrokuje?
Listeria se naziva rodom patogenih bakterija koji ima 6 vrsta.
![]() |
Listeria i Listerioza |
Dvije vrste Listeria uzrokuju bolest kod ljudi - Listeria monocytogenes (Listeria monocytogenes) i Listeria Ivanovi, koju je drugu vrstu otkrio bugarski veterinarski mikrobiolog.
Bakterije Listeria vrlo su otporne na hemijske i fizičke faktore okoline, zahvaljujući čemu se mogu čuvati u vodi, tlu i hrani tjednima i čak više od mjesec dana. Imaju visok prag otpornosti na toplotu, što se mora uzeti u obzir prilikom pasterizacije mlijeka, jer bakterije mogu proći u mlijeko tokom mužnje bolesne životinje.
Listeria monocytogenes je najčešća bakterija ovog roda i uzrokuje tešku bolest listeriozu. Listerioza je vrsta zarazne bolesti koju karakteriše raznolika klinička slika i spada u grupu zoonoza, prema RHI .
Simptomi listerioze su opća malaksalost - vrućica, glavobolja, vrtoglavica. Rizik od infekcije je najveći kod osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom, bolesnih, trudnica, starijih i novorođenčadi.
Simptomi listerioze također uključuju septikemiju, meningitis, encefalitis, čireve rožnice, upalu pluća, intrauterine ili cervikalne infekcije u trudnica, što može dovesti do pobačaja (drugo do treće tromjesečje) ili mrtvorođenosti.
Gastrointestinalni simptomi, poput mučnine, povraćanja i proljeva, mogu prethoditi težim oblicima listerioze ili mogu biti jedini simptomi. Preživjela novorođenčad mogu patiti od granulomatoze infantiseptika - fokalne nekroze u jetri, slezini i, rjeđe, u plućima. Ako se infekcija dogodi tijekom porođaja, infekcija se manifestira kao meningitis, meningoencefalitis ili sepsa.
Izvor zaraze su veliki broj divljih i domaćih životinja, meso i riba, a izvor može biti i bolesna osoba. Neke vrste krpelja također mogu biti nositelji infekcije. Mnogo voća porozne strukture, poput dinja, zarazi se listerijom čak i kada je izloženo kontaminiranom tlu i vodi.
Listerije se izlučuju mlijekom, urinom, izmetom, jajima, izlučevinama nosa i grla, sputumom, plodnom vodom i još mnogo toga. U vanjskom okruženju, listerije su vrlo otporne. U tlu, ovisno o sezoni, traju od 33 dana do 5 mjeseci, u otvorenoj vodi - do 1 godine, u sijenu - 134 dana, a u slanom mesu i siru 20 dana.
Postoji nekoliko načina prenošenja infekcije: vazdušnim, prehrambenim (hrana), kontaktnim i prenosivim (ubodima krpelja). Postoji i seksualni prenos infekcije, kao i zaraza fetusa bolesnom majkom.
Karakteristika listerioze je zahvaćenost i oštećenje centralnog nervnog sistema i niza unutrašnjih organa u kojima nastaju mnogi specifični granulomski čvorovi zvani listeriomi.
Period inkubacije bolesti je od 4 do 45 dana (najčešće od 4 do 7).
Listerioza kod odraslih javlja se u nekoliko različitih oblika: anginalna, okularna, nervna i kataralna.
Anginozni oblik karakterizira akutni početak i izražen toksoinfektivni sindrom. Pacijenti se žale na upalu grla, tonzile su povećane, s naslagama na njima. Pregledom se otkrivaju povećani regionalni limfni čvorovi.
Očno-žljezdani oblik karakterizira regionalni limfadenitis i razvoj akutnog konjunktivitisa.
Nervni oblik je težak, najčešće se razvija serozni ili gnojni meningitis. Pacijenti također mogu primijetiti izolirano zahvaćanje različitih kranijalnih živaca i druge neurološke tegobe.
U malom procentu slučajeva listerioze zahvaćen je centralni nervni sistem, što dovodi do teškog listerioznog meningoencefalitisa. Oni stvaraju granulome u moždanom tkivu, koje je vrlo teško liječiti i vrlo su smrtonosni. Smrtnost od listerioznog meningitisa doseže 70%, a vjerovatnoća da će pacijenti ostati s trajnim neurološkim oštećenjima je također velika.
Zbog rizika od intrauterinog prenošenja infekcije, listerioza u trudnica igra važnu ulogu. Obično se javlja kao kataralni oblik, s vrućicom, upalom grla i otečenim limfnim čvorovima. Listerioza se može prenijeti na fetus kroz posteljicu, čak i ako majka ne pokazuje znakove bolesti.
Infekcija fetusa tokom trudnoće obično razvija akutni horioamnionitis, što dovodi do mrtvorođenosti ili preranog porođaja, zaraznog oštećenja mnogih organa i sistema fetusa. Kada je novorođenče zaraženo tokom porođaja, znakovi urođene listerioze pojavljuju se 1-2 sedmice nakon rođenja. Bolest je često izuzetno teška. Listeriozu mogu pratiti bronhopneumonija, povećana jetra, žutica i druge ozbiljne bolesti i simptomi. Zbog toga je rana dijagnoza ove izuzetno podmukle bolesti izuzetno važna. U slučaju čestih ponavljajućih grlobolja, upala jajnika, cerviksa, u slučaju ponovljenih pobačaja ili mrtvorođenih, žena se takođe može testirati na bakteriju Listeria.
Da bi se dijagnosticirala bolest, istražuju se krv, cerebrospinalna tečnost i drugi sekreti, tražeći listerije različitim mikrobiološkim metodama. U serološkim metodama, prisustvo ili odsustvo listerioze procjenjuje se prema dobivenim titrima.
Akutni oblici listerioze liječe se antibioticima iz grupe makrolida, tetraciklina, ampicilina, koji se primjenjuju u kombinaciji s gentamicinom i penicilinom. Tetraciklin se ne preporučuje kod zaraženih trudnica, treba ih liječiti penicilinskom terapijom. Prognoza ishoda bolesti kod djece mlađe od 1 godine i odraslih starijih od 60 godina vrlo je loša, kao i kod ljudi s teškim popratnim bolestima kao što su rak, HIV i drugi.
U slučaju slabosti, vrućice i pojave nekih od gore navedenih simptoma, odmah potražite liječničku pomoć, a ljekar koji je prisutan mora biti obaviješten o prisutnosti nekih od faktora rizika za bolest - kontakt s bolesnom životinjom, konzumacija nedovoljno kuhanog mesa ili ribe, mlijeka. i jaja, ribolov ili kupanje u zagađenim vodenim tijelima i drugo.
Da bi se smanjio rizik od zaraze listerijom, preporučuje se izbjegavanje mekih i plavih sireva, pašteta od svježeg mesa, dimljene ribe. Može se jesti termički obrađena riba. Hranu treba obrađivati na temperaturi iznad 75 stepeni. Nepasterizirano mlijeko i hrana pripremljena s njim ne smiju se jesti. Meso se mora vrlo dobro preraditi. Tijekom postupka kuhanja preporučuje se odvajanje mesa, ribe i povrća od već pripremljenih jela. Sirovo voće i povrće treba dobro oprati prije konzumacije.
Primjedbe
Objavi komentar