Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Mediteranska dijeta nije dijeta u punom smislu te riječi. Umjesto toga, to je sistem koji opisuje vrstu hrane u regiji i tradiciju kuhanja. Ljudi na Mediterani imaju najmanju smrtnost od kardiovaskularnih bolesti i zapravo konzumiraju sir i meso, kao i nešto alkohola. Mediteranska dijeta nije dizajnirana posebno za mršavljenje. Istovremeno, omogućava vam da odaberete zdravu hranu koja ne sadrži životinjske masti, šećere i konzervanse, kojima je tako bogat naš svakodnevni jelovnik. Osnova mediteranske prehrane trebala bi biti okosnica vaše svakodnevne prehrane. To znači uklanjanje konzervirane hrane, smrznute hrane ili brze hrane. Prema European Heart Network, više od 50% dnevnih kalorijskih potreba osobe mora biti podmireno složenim ugljikohidratima, poput tjestenine. Ovo čini ovaj prekrasan proizvod sastavnim dijelom mediteranske prehrane . Meso (svinjetina, govedina ili jagnjetina) se konzumira svakog meseca, ali ne obavezno nedeljno. Jaja peradi se konzumiraju svake nedelje,...