Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Pavel Trahtman, hematolog i šef odjela za transfuziju u Nacionalnom medicinskom istraživačkom centru Dmitrij Rogačev, rekao je kome i zašto može biti dijagnosticirana takozvana "masna" krv.
Razloge je detaljnije objasnio u intervjuu popularnoj ruskoj radio stanici.
"Masna" je krv koja ima visok nivo masti. To je zbog različitih razloga, a ne uvijek simptom bolesti.
“Najčešće se hilonska krv povezuje s greškama u ishrani osobe: bilo jedenjem velikih količina masne hrane, ili, češće, konzumiranjem masne hrane uoči testa. Činjenica je da se čestice masti obrađuju prilično sporo.
Ako jedete puno pomfrita ili dimljene svinjske masti, značajna količina masti će cirkulirati u ljudskoj krvi neko vrijeme, dajući joj vrlo poseban izgled i mijenjajući očitanja mnogih studija, objasnio je Trachtman.
Međutim, ponekad je to znak metaboličkog poremećaja.
„Ovakve situacije su češće kod gojaznih osoba sa poremećenim metabolizmom holesterola, kada višak masnoće nema vremena da se preradi u odgovarajućim enzimskim sistemima organizma i cirkuliše krvlju, što dovodi do određenih bolesti.
Najpoznatija je ateroskleroza, kada masne naslage na zidovima krvnih sudova sužavaju njihov lumen i izazivaju veoma dramatične zdravstvene probleme
Primjedbe
Objavi komentar