Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Prijevremeno starenje može biti uzrokovano pićem koje mnogi ljudi vole i konzumiraju naširoko. Naučnici primjećuju da kada se konzumiraju promjene počinju da se dešavaju na ćelijskom nivou.
Ovo su rekli stručnjaci sa Univerziteta u Kaliforniji UCSF, koji su sproveli studiju o efektima ispijanja gaziranih pića.
Tokom eksperimenta, pažljivo su proučavane informacije o 5.309 Amerikanaca u dobi od 20 do 65 godina.
Nijedan od učesnika nije imao kardiovaskularne probleme.
Neki od njih su gazirana pića redovno pili 3 godine, dok su ih drugi potpuno isključili iz svakodnevnog života. Redovnom upotrebom napitaka koji sadrže mnogo šećera, područja DNK koja se nalaze na krajevima hromozoma (telomera) postaju kraća.
Ovi telomeri se nalaze direktno u leukocitima i direktno su povezani sa smanjenjem životnog veka ljudi. Osim toga, može se povećati rizik od razvoja patoloških bolesti hronične prirode.
Profesorica Elisa Epel govori o tome da gazirana pića sa šećerom mogu izazvati ne samo metaboličke probleme u tijelu. Na ćelijskom nivou utiču na tkiva i izazivaju njihovo brže starenje.
Istovremeno, telomeri počinju da se skraćuju mnogo ranije nego što se pojave zdravstveni problemi. Efekat ovih pića se donekle može uporediti sa pušenjem.
Naučnici napominju da uprkos činjenici da su u studiji učestvovali samo stariji Amerikanci, otprilike isti rezultati mogu se dobiti i u slučaju pregleda djece.
Primjedbe
Objavi komentar