Preskoči na glavni sadržaj

Jamie Oliver: Izgubio sam 12 kg nakon ograničavanja mesa

Jamie Oliver: Izgubio sam 12 kg nakon ograničavanja mesa

James Trevor Oliver, poznat kao Jamie Oliver, engleski je kuhar, ugostitelj i autor kuharica i televizijskih programa. Rođen je 27. maja 1975. godine u Claveringu, Velika Britanija. Njegovi roditelji, Trevor i Sally, imaju porodični restoran u kojem Jamie pomaže od malih nogu. Kada je imao 16 godina, napustio je školu i počeo studirati na Westminster Catering College. Prvi posao dobio je u Londonu, u restoranu Neil Street, gdje je bio na poziciji glavnog poslastičara. 

Ubrzo nakon toga počeo je da radi kao pomoćni kuvar u kafeu River, gde je njegov talenat bio cenjen pred kamerama tokom snimanja dokumentarnog filma o restoranu. Nedugo zatim, dobio je ponudu za vlastitu TV emisiju i tako je nastao "The Natural Chef" - serijal o kuhanju u kojem se raspravlja o osnovnim činjenicama vezanim za hranu i demonstriraju recepti koji se lako prate. Prirodno i ležerno ponašanje voditelja osvaja ljubav ljudi. Pozvan je da pripremi ručak za italijanskog, a kasnije i britanskog premijera Tonyja Blaira 1999. godine.

U julu 2000. Oliver se oženio bivšom manekenkom Džulijet Norton, sa kojom ima petoro dece. Iste godine, Jamie je postao zaštitno lice jednog od najvećih prehrambenih lanaca u Ujedinjenom Kraljevstvu - Sainsbury. Krajem 2001. godine otvorio je prvi u lancu restorana za obuku, pod nazivom "15" - za mlade bez obrazovanja ili su nezaposleni. Za ovu inicijativu dobio je Orden Britanskog carstva. TV serija "Jamie's Kitchen" emituje se u 40 zemalja, a njegove kuharice imaju ogroman uspjeh. 

Godine 2004. vratio se u školu da uči i motiviše djecu i kuhinjske radnike da kuhaju i jedu zdravo. Njegova kampanja da poboljša školsku hranu dobila je veliku podršku, a to je privuklo interesovanje britanskih političara s kojima razgovara na tu temu. 

Nakon ovog uspjeha, Jamie je svoje ime već učinio zaštitnim znakom, koji mu besprijekorno ide u prilog. Stvorio je vlastitu seriju italijanske luksuzne hrane, koja se prodaje po cijelom svijetu. U jesen 2007. osnovao je lanac luksuznih italijanskih restorana pod nazivom James Italian. 

Poznat je po emisijama "Oliverovi ukusi" i "Okus Velike Britanije". Jamie Oliver je dva puta nagrađen titulom "Najuticajnije ličnosti u restoranskoj industriji".

TV kuhar, najpoznatiji po svojim popularnim kuharskim emisijama na Channelu 4, uključujući "Jamie's 15-Minute Meals" i "Jamie's Food Ministry", rekao je da je nakon što je ograničio unos na samo jedan proizvod u svojoj ishrani, meso uspio izgubiti težina. 

"Ograničio sam svoje meso, povećao unos povrća, pokušao sam da spavam i više se krećem", rekao je za radio Times. 

Zvezda emisije "Prirodni kuvar" kaže da je kada je počeo da jede zdravije obroke, prepolovio porcije, što se odmah odrazilo na njegovu figuru. „Izgubio sam 12 kilograma prilično brzo i nisam to učinio jer sam umirao od gladi“, objašnjava Džejmi.

On preporučuje zamjenu mesa velikim porcijama povrća i poziva ljude da počnu jesti više orašastih plodova, jer su izuzetno dobri za zdravlje srca.

"Hrani svoju djecu njima", dodao je Jamie u intervjuu.

Ljubav prema povrću mu se vratila kada je odlučio da napravi kuharicu punu ukusnih recepata Ultimate Veg na bazi biljaka, objavljenu u avgustu 2019.

Istovremeno, smanjuje unos alkohola i pokušava da više spava noću, iako je to teško za zaposlenog roditelja sa petoro djece.

Još jedna preporuka za superhranu je morska alga, za koju poznati kuvar kaže da je najhranljivije povrće na svetu.

Džejmi je takođe veliki ljubitelj hranljivog doručka. Podijelivši recept za granolu svoje supruge na svojoj web stranici, nazvao ga je "savršenim prijenosnim doručkom". 

Granola je odličan način da svoj organizam opskrbite svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima, ali i da uživate u različitim vrstama sušenog voća, orašastih plodova i sjemenki koje inače ne biste mogli iskombinirati u samo jedan recept na svom jelovniku, rekao je. on.

Govoreći u britanskoj TV emisiji Slobodne žene 2015., rekao je učesnicima da je bio inspirisan da smrša nakon godina pokušaja da ostane u formi kada je shvatio da nema dovoljno vremena da se brine o sebi. 

„Vratio sam se u školu da još dublje proučavam hranu, počeo sam da putujem u različite delove sveta gde ljudi žive najduže, proučavao sam njihov način života i ishrane“, zaključuje on.

Recept za granolu Jamieja Olivera


Proizvodi: 

• 50 g blanširanih badema

• 50 g pecana

• 50 g oguljenih pistacija-nesoljenih

• 50 g suvih kajsija

• 50 g sjemenki bundeve

• 50 g sjemenki suncokreta

• 1 kašika. susam

• 1 kašika. laneno seme

• 250 g ovsenih pahuljica

• 1 kašičica. cimet

• 1 kašika. kokosove strugotine

• 50 g grožđica

• 50 g trešanja

• 6 kašika. javorov sirup

• 1 narandža


Način pripreme

1. Zagrijte rernu na 160°C.

2. Narežite orahe i suhe kajsije na krupnije komade, a zatim ih stavite u veliku činiju. Dodati preostale suve sastojke i sve izmešati.

3. Suvu smjesu preliti sa javorovim sirupom, sitno izrendati koru pomorandže i dobro promiješati.

4. Smjesu rasporedite na veliki pleh.

5. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, odnosno dok ne porumene, mešajući svakih deset minuta. Imajte na umu da će se granula stvrdnuti i postati hrskava kada se ohladi, pa je nemojte peći toliko dugo.

6. Pustite da se pelet potpuno ohladi, a zatim ga stavite u hermetički zatvorene tegle za skladištenje. Na taj način će ostati svjež oko četiri sedmice. Orašaste plodove, sjemenke i sušeno voće možete zamijeniti onim po vašem izboru.

Primjedbe

Popularni postovi s ovog bloga

Napitak koji sagoreva najopasnije masti tokom spavanja

Kao što vjerovatno znate, najopasnija je visceralna masnoća koja se nakuplja u abdomenu i prodire unutra, bukvalno obavijajući organe. Ova bijela masnoća se nakuplja oko jetre, pankreasa, srca i crijeva. Da biste odredili količinu visceralne masti u tijelu, morate odrediti omjer struka i bokova. Izmjerite struk i bokove na najširoj tački, podijelite obim struka mjerenjem bokova. Ako je broj veći od 1,0 za muškarce i 0,85 za žene, nivo masti je previsok. Zato moramo učiniti sve da ga se riješimo, iako je to prilično teško. Ishrana treba da bude u skladu sa (smanjenje ugljenih hidrata, povećanje proteina i vlakana, kardio opterećenja, trening snage. Postoje i dodatna sredstva. Prema naučnicima, zeleni čaj je u stanju da sagori visceralne masti. U sorti oolong pronađena su jedinstvena svojstva: sadrži veliku količinu katehina. Osim toga, kažu naučnici. da on i dalje "sagorijeva masti dok spavate". Općenito, oolung je način obrade listova čaja. Ovo je polufermentirani zeleni ili

Koji ljudi imaju "masnu" krv

Pavel Trahtman, hematolog i šef odjela za transfuziju u Nacionalnom medicinskom istraživačkom centru Dmitrij Rogačev, rekao je kome i zašto može biti dijagnosticirana takozvana "masna" krv. Razloge je detaljnije objasnio u intervjuu popularnoj ruskoj radio stanici. "Masna" je krv koja ima visok nivo masti. To je zbog različitih razloga, a ne uvijek simptom bolesti. “Najčešće se hilonska krv povezuje s greškama u ishrani osobe: bilo jedenjem velikih količina masne hrane, ili, češće, konzumiranjem masne hrane uoči testa. Činjenica je da se čestice masti obrađuju prilično sporo. Ako jedete puno pomfrita ili dimljene svinjske masti, značajna količina masti će cirkulirati u ljudskoj krvi neko vrijeme, dajući joj vrlo poseban izgled i mijenjajući očitanja mnogih studija, objasnio je Trachtman. Međutim, ponekad je to znak metaboličkog poremećaja. „Ovakve situacije su češće kod gojaznih osoba sa poremećenim metabolizmom holesterola, kada višak masnoće nema vremena da se pre

7 činjenica o holesterolu

Bum nemasne hrane, potpuno izbacivanje životinjskih masti iz ishrane, kontrola nivoa holesterola u krvi – sve to radi prevencije kardiovaskularnih bolesti i gojaznosti. Ali da li je holesterol toliko opasan za naše zdravlje?  Činjenica 1: Neophodan je za zdravlje Nije to samo balast kojeg se treba riješiti! Takođe je građevinski materijal za ćelijske membrane, steroidne hormone (posebno polne hormone). Holesterol je također uključen u regulaciju imunološkog i nervnog sistema, važan je sastojak žuči, koja razgrađuje masti. Kao što znate, procesi sinteze biološki aktivnih supstanci i formiranja ćelija u tijelu su kontinuirani. To znači da nam je holesterol konstantno potreban. Činjenica 2: Takođe nam je potreban "loš" holesterol Holesterol je spoj proteina i masti. U tzv "Loš" holesterol (koji se naziva i lipoprotein niske gustine - LDL) ima malo proteina, ali mnogo masti - on je taj koji isporučuje holesterol na pravo mesto. Budući da je uvijek potreban, u krvi ima d

Ovo ćemo uskoro jesti: odresci napravljeni na štampaču

Izraelska kompanija predstavila je prve odreske napravljene pomoću 3D štampača. Imitiraju govedinu, ali im je sastav potpuno bezmesan. Sadrži proteine ​​soje i graška, slanutak, crvenu cveklu i kokosovo ulje. Prema degustatorima, njihov ukus nije lošiji od pravih odreska.

Modrice na tijelu su ozbiljan simptom

Stručnjaci u ovoj oblasti tvrde da bezuzročnih modrica nema. Jedan od najčešćih uzroka je hemoragični vaskulitis. Ova bolest dovodi do krhkosti krvnih žila, zbog čega se pojavljuju modrice na nogama, trbuhu, leđima. Prvo se rade pretrage i po potrebi se pacijent upućuje reumatologu. Poremećaji u sistemu zgrušavanja krvi su još jedan čest uzrok lakih modrica. Velike "prolivene" modrice mogu se pojaviti kod osoba koje redovno uzimaju antikoagulanse - razrjeđivače krvi. Uključujući aspirin. Odavno se preporučuje za prevenciju tromboze, srčanog i moždanog udara. U današnje vrijeme, međutim, liječnici napuštaju široku upotrebu ovog lijeka kao metode primarne prevencije kardiovaskularnih bolesti.  U Evropi su sprovedene velike studije koje su potvrdile da ako osoba nije imala vaskularni udar, ali uzima aspirin radi profilakse, to neće smanjiti rizik od moždanog ili srčanog udara, ali povećava vjerovatnoću krvarenja. . Zašto?  Jer aspirin mijenja funkciju trombocita, što zauzvrat iz

Prof. dr Cvetalina Tankova: Gojaznost ubija!

Prof. dr Cvetalina Tankova je istaknuti specijalista - endokrinolog i predavač na Katedri za endokrinologiju Medicinskog univerziteta u Sofiji. Objavljujemo njeno izlaganje o gojaznosti kao medicinskom problemu, predstavljeno na onlajn forumu "Inovacije i dobre prakse u zdravstvenom sektoru" početkom novembra.  O gojaznosti obično govorimo kao o kozmetičkom problemu ili kao o ljudskoj taštini. U stvari, gojaznost je bolest sa šifrom E66 i nekoliko varijanti u Međunarodnoj klasifikaciji bolesti. Gojazna osoba može biti hospitalizovana odgovarajućim kliničkim putem.  Svako je po svom indeksu tjelesne mase (težina u kg/visina u m2) mogao utvrditi da li je njegova tjelesna težina ispod normalne, da li ima višak kilograma, da li je gojazan. Sa indeksom tjelesne mase iznad 30, postoji gojaznost u odgovarajućem stepenu. Ali tip gojaznosti je veoma važan za gojaznost. Izuzetno nepovoljna po zdravlje je takozvana visceralna (abdominalna) gojaznost.  „Kao endokrinolog koji proučava vis

Pića koja treba izbjegavati kada napunite 40 godina

Koliko god tužno zvučalo, postoji niz namirnica koje je najbolje izbjegavati nakon navršenih godina. Svi mi ne postajemo mlađi i vremenom naše tijelo više ne može u potpunosti obraditi višak određenih supstanci. Na primjer šećer. Tako možemo izdvojiti nekoliko slučajeva u kojima dobrobiti pića nakon 40. godine naglo opadaju. A stanje figure je u neopravdanom riziku. Limunada Iako je limunada svima nama poznata od djetinjstva i ne izaziva nikakvu sumnju, vrijedi zapamtiti da sadrži i mnogo šećera. Glavni sastojci limunade su voda, šećer i limunska kiselina (ili drugi ukus). Naravno, ovo piće ne može uzrokovati neugodnosti. Međutim, redoviti unos tolikog broja kalorija može negativno utjecati na vašu figuru. Jogurti za piće Probiotici su veoma korisni za ljudski organizam. Međutim, sve njihove prednosti nestaju ako se u jogurt doda šećer. Na primjer, flaša smoothieja za doručak sadrži 360 kalorija i 45 grama šećera. Čaj u boci U stvari, čaj je jedan od najboljih saveznika za one koji žel