Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Redovno jedenje orašastih plodova smanjuje rizik od upale.
Zdravlje kardiovaskularnog sistema i dijabetes tipa 2 mogu se pogoršati upalom, ali jedenje oraha nekoliko puta sedmično pomaže.
Jedenje nekoliko porcija orašastih plodova tjedno ili zamjena obroka mesom i žitaricama orašastim plodovima smanjuje rizik od bolesti jer utječe na upale, otkrili su naučnici iz bolnice Brigham i Wimins u Bostonu, SAD.
Kikiriki i orasi sadrže magnezijum, vlakna, L-arginin, antioksidanse i nezasićene masne kiseline, koji pružaju zaštitu od upala, iako naučnici nisu sigurni koji su od sastojaka odgovorni za taj efekt.
Mnogo stvari ostaje nejasno u vezi s utjecajem prehrane na upale, a time i na rizik od bolesti , rekao je dr. Ying Bao iz bolnice Brigham i Wimins, citirano od BTA.
Studija je analizirala podatke o biomarkerima u plazmi u 5013 medicinskih sestara i njihovim prehrambenim navikama. Na osnovu upalnih biomarkera poput C-reaktivnog proteina i receptora 2 za nekrotični faktor tumora, istraživači su otkrili da su učesnici koji su jeli 5 ili više porcija orašastih plodova nedeljno ili su tri obroka zamenjivali crvenim mesom, kobasicama, jajima i žitaricama nedeljno Konzumacija orašastih plodova smanjila je biomarkere za upalu u odnosu na one koji nisu.
Rezultati studije objavljeni su u American Journal of Clinical Nutrition.
Primjedbe
Objavi komentar