Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Kobasice i crveno meso ubijaju siromašne, prema studiji u Glasgowu u Škotskoj.
Kvalitetne kobasice i crveno meso smanjuju život siromašnih u Glasgowu, piše britanski list Independent.
Najveći škotski grad i treći najmnogoljudniji grad u Britaniji poznat je po svojim ogromnim socijalnim nejednakostima.
Prosječni životni vijek siromašnih je oko 54 godine, dok su bogati nadživjeli 80 godina.
Istraživanja pokazuju da je jedan od ključnih razloga za to redovna konzumacija jeftinog, prerađenog mesa, posebno siromašnih muškaraca u gradu.
Već 2015. godine Svjetska zdravstvena organizacija je distribuirala svoje studije prema kojima je prerađeno crveno meso, poput salame, kobasica, kobasica, šunke, slanine, fileta i slično, kancerogeno, te da se isto može reći i za crveno meso poput cijelog .
Visok nivo fosfata u crvenom mesu takođe dovodi do preranog starenja i oštećenja bubrega.
Hrana za zdravije srce
Crveno meso je najštetniji proizvod za ljudsko zdravlje
Najštetnija hrana
Fosfat se nalazi u mnogim namirnicama, uključujući razne vrste mesa, ribe, jaja, mliječnih proizvoda i povrća. Međutim, pretjerani unos smanjuje kapacitet imunološkog sistema.
Studiju je u najsiromašnijim regijama Glasgowa provela Britanska nacionalna zdravstvena služba.
Rezultati objavljeni u časopisu Aging sugeriraju da fosfati u crvenom mesu koje siromašni konzumiraju ubrzavaju biološko starenje tijela.
Ljudi u manje siromašnim područjima jedu jednaku količinu crvenog mesa, ali i više voća i povrća, koje donekle neutrališu štetno dejstvo.
Međutim, razlog razlike nije lični izbor, već siromaštvo, smatra jedan od autora studije - prof. Paul Schills sa Instituta za istraživanje raka Sveučilišta u Glasgowu.
Prema Shillsu, loša prehrana ljudi dolazi iz činjenice da mnogi od njih ne mogu priuštiti bolju.
Morate sebi priuštiti kvalitetnu hranu. Ako ne možete dobiti kvalitetno crveno meso bez dodanih tvari, stvarate zdravstvene probleme , objasnio je Shills.
Prema studiji, veza između visokog nivoa fosfata i česte konzumacije crvenog mesa nalazi se samo kod muškaraca. Najsiromašniji od njih imaju 7,4% veći unos fosfata od siromašnijih.
Prema Shilesu, ljudi moraju preispitati ideju da je crveno meso dio svakog obroka.
Primjedbe
Objavi komentar