Prirodni izvori resveratrola
Evo liste prirodnih izvora antioksidanta resveratrola.
Resveratrol je stilbenoid, vrsta prirodnog fenola i fitoaleksina. Proizvodi ga nekoliko biljaka kao odgovor na povredu ili kada biljku napadaju patogeni poput bakterija ili gljivica.
 |
| Prirodni izvori resveratrola |
Resveratrol ima mnogo zdravstvenih blagodati za ljude, uključujući snižavanje krvnog pritiska i zaštitu mozga.
Prirodni izvori resveratrola u prehrani uključuju vino, grožđe, borovnice , maline , dud, kakao i kikiriki . Najveća koncentracija je u koži i sjemenkama grožđa.
Predkliničke studije pokazuju da je resveratrol uključen u različite biološke procese i da se može koristiti za prevenciju raka, kardiovaskularnih bolesti i neurodegenerativnih bolesti. Laboratorijske studije na životinjama povezivale su upotrebu resveratrola sa produženim životnim vijekom .
Ljudsko tijelo resveratrol dobro apsorbira, ali je njegova bioraspoloživost relativno niska, jer se brzo metabolizira i eliminira.
Gdje možemo naći resveratrol? Evo najbogatijih prirodnih izvora:
Piće (u 100 mililitara) :
crveno vino : 0,27 mg
ruža: 0,12 mg
bijelo vino: 0,04 mg
šampanjac: 0,009 mg
vinsko sirće: 0,0034 mg
sok od grožđa (svježi): 0,003 mg
Hrana (u 100 grama) :
brusnica (sirova): 2-3 mg
grožđica (sirova): 1,5 mg
brusnice (sirova): 0,6 mg
tamne čokolade: 0,04 mg
malina (sirova): 0,35 mg
pistacija (oljuštena) : 0,1 mg
kikirikija : 0,08 mg
kikirikija (oljušteno): 0,07 mg
kikirikija (oljušteno, pečeno): 0,02 mg
Resveratrol se takođe umjetno proizvodi hemijskom sintezom, kao i biotehnološkom sintezom sa mikroorganizmima u kojima je metabolizam kontroliran.
Primjedbe
Objavi komentar