Prema novoj studiji naučnika sa Univerziteta u Kopenhagenu (Danska), skandinavska ishrana može smanjiti nivo "lošeg" holesterola i šećera u krvi i na taj način sprečiti razvoj mnogih bolesti, uključujući kardiovaskularne. Osnova skandinavske prehrane su bobičasto voće, povrće, masna riba, cjelovite žitarice, sjemenke lana i repičino ulje.
U studiji je učestvovalo 200 ljudi starijih od 50 godina s visokim indeksom tjelesne mase i povećanim rizikom od razvoja dijabetesa i srčanih bolesti. Učesnici su bili podijeljeni u dvije grupe. Prvi je dobijao hranu u skladu sa skandinavskim dijetalnim preporukama, a drugi (kontrolna grupa) je nastavio da prati uobičajenu ishranu. Svi ispitanici su redovno uzimali uzorke krvi i urina tokom šest mjeseci.
Rezultati eksperimenta, objavljeni u Clinical Nutrition , pokazali su da su učesnici koji su slijedili skandinavsku ishranu šest mjeseci postali značajno zdraviji od ljudi iz kontrolne grupe: imali su niži nivo holesterola i poboljšali regulaciju glukoze u krvi.
“Nakon analize uzoraka krvi učesnika koji su najviše koristili skandinavskom ishranom, uočili smo supstance rastvorljive u mastima u sastavu koje kontrolna grupa nije imala. To je znak da će zdrave masti u nekim namirnicama u skandinavskoj prehrani vjerovatno igrati najvažniju ulogu u njihovim pozitivnim zdravstvenim efektima.”
U budućnosti, danski istraživači će otkriti kako tačno hrana sa zdravim mastima pomaže u snižavanju nivoa šećera i holesterola u krvi.
Primjedbe
Objavi komentar