Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Domaći VITAMIN za cijelu porodicu: 3 naranče, mrkva i imate zalihe za cijelu sedmicu - više ne kupujem skupe sokove u trgovini!
Zdravo, želim podijeliti recept koji nam je naša baka napravila dok smo bili djeca.
Nazvala ga je kućnim vitaminom i ja ga i dalje tako zovem.
U suštini, ovo je domaći 100% sok, koji nije samo vrlo ukusan, već ne košta gotovo ništa u usporedbi s coupe sokovima i mješavinama iz trgovine.
Osim naranči i mrkve, već sam ga probao s limunom, mandarinama, ananasom - lako možete isprobati varijacije prema vašem ukusu i onome što imate kod kuće.
Čuvati u staklenim posudama u frižideru.
Domaći vitamin za cijelu porodicu
Trebamo:
10 litara vode
700 g - 1 kg šećera
1/2 kg šargarepe - oko 5 većih komada
1/2 kg cele pomorandže - oko 3 komada
1 limun
Priprema:
Prokuhajte 10 litara vode sa šećerom i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu ogulite mrkvu i narežite je na manje komade.
Cijele naranče temeljito operite i narežite na komade.
Pustite da se voće kuha u 2 litre vode dok ne omekša.
Voda će ispariti, dodajte je tako da uvijek bude 2 litre vode.
Kuhano voće ocijedite i zgnječite dok ne postane glatko. Na kraju ulijte ohlađenu prokuhanu vodu sa šećerom.
Dodajte limunov sok po ukusu i promiješajte - okus je fantastičan i ima ga puno!
Zimi ga pripremam za djecu da uzimaju dovoljno vitamina, a ljeti - za osvježenje 🙂
Bilješka:
Ako želite, možete ukloniti šećer ili ga zamijeniti medom ili drugim zaslađivačem, na vama je.
Recept možete prilagoditi svom ukusu.
Primjedbe
Objavi komentar