Preskoči na glavni sadržaj

Prof .: Jurij Marakhovski: Skrivena netolerancija na gluten čini vas bolesnima

Bjeloruski profesor Jurij Marakhovski već godinama proučava bolesti gastrointestinalnog trakta, a već 15 godina predvodi poslijediplomsko obrazovanje na Odjelu za gastroenterologiju i ishranu na Bjeloruskoj medicinskoj akademiji.


Pogledajte najzanimljivije iz prevedenog intervjua s prof. Marakhovskim.


- Prof. Marahovski, je li gluten zaista toliko opasan koliko zvuči ili je to neka vrsta fada?

- Gluten se nalazi u žitaricama. Najviše je u pšenici, raži, ječmu i znatno manje - u zobi. Učestalost intolerancije na gluten u Europi u prosjeku varira od 1 do 1,5%.

Glavni problem je što je gluten prepoznat kao strana komponenta, slična virusu, što rezultira imunološkom reakcijom u tijelu. Ovo počinje u djetinjstvu, pri čemu su najizraženije promjene događale se u određenoj dobi: kod nekih oko 15, kod drugih - oko 30. godine.

Ova stalna reakcija u tijelu mijenja mnoge stvari, uključujući je takođe faktor rizika za rak. Pogođena su crijeva, pa ovaj nenormalan imuni odgovor utječe i na druge organe.

Italijani, na primjer, smatraju da dermatitis nije bolest sama po sebi, već se javlja kod ljudi s netolerancijom na gluten. Vremenom je utvrđeno da žene kojima nije dijagnosticirana intolerancija na gluten često se ne istroše tijekom trudnoće.

Moringa Actives je savremeni dodatak ishrani koji potpomaže gubitak težine. Proizvod je stvoren za osobe koji žele da održe zdravu telesnu težinu, smanje glad i potpomognu metabolizam

Na osnovu čega se može posumnjati u ovaj problem?

- Mnogi ljudi s tim žive a da ništa ne sumnjaju. Crijevni problemi kao što su napuhanost, piskavanje, slaba stolica, blaga dijareja - to su znaci, uglavnom govoreći.

- Koliko opasan može biti takav skriveni tok bolesti?

- Ljudi ne umiru od same bolesti, isto kao što ne umiru od hipertenzije. Oni umiru od posljedica koje pogađaju druge organe - jetru, gušteraču, razvoj tumora.

Ne treba da se plašimo ljudi. Specijalizirana prehrana potrebna je određenoj grupi ljudi, osim toga u 21. stoljeću postoje hljeb, tjestenine, tjestenine bez glutena.

- Sada milioni ljudi prate dijetu, šta je korisno odabrati kao proizvode?

- Ako govorite o zdravoj prehrani, ona se sastoji od jednostavnih stvari:

prvo i najvažnije: nema loših proizvoda, postoje i loši izbori;

drugo: upotreba proizvoda mora odgovarati stanju određenog organizma iz kojeg dolazi zaključak: nije moguće konzumirati sve zaredom ili stalno isto;

treće: svako od nas ima svoj prag za apsorpciju hranljivih sastojaka u proizvodima.

Ova tri položaja, uzeta zajedno, omogućavaju individualnoj prehrani pojedinca. To se može učiniti uz pomoć stručnjaka za ovu oblast.

- Mlade djevojke žele biti tanke poput modela. Neki odbijaju jesti, drugi jedu samo kuhanu piletinu. Je li tako?

- Takve djevojke doći će do točke kad im je poremećen menstrualni ciklus i ne mogu imati djecu. Upravo se modeli susreću s takvim problemom, zbog čega većina njih usvaja djecu i ne rađa svoje. Zato što nije tako lako povratiti zdravlje. Ljudskom tijelu je potrebna raznolika prehrana.

- Kažu da sadašnji proizvodi nisu onakvi kakvi su bili i ne osiguravaju potrebne hranjive tvari čovjeku. S druge strane, ljekarne su pune sintetičkih vitamina ...

- Sve je to lobiranje za interese kompanija koje proizvode vitamine. Potrebne su brojne studije kako bi se zaključilo da vitamini nedostaju.

Prema preporukama SZO, dodatni unos vitamina ne bi trebalo da pređe 15% dnevne potrebe tih supstanci. Odnosno, ako je dnevna potreba vitamina C 200 mg, možete uzeti ne više od 30 mg umjetnih vitamina.

- Je li istina da ne biste trebali jesti poslije 6 sati uveče?

- Ovde postoji sukob. S jedne strane, ako jedete hranu bogatu energijom uveče koja sadrži puno lako probavljivih ugljikohidrata, oni će se odložiti kao masnoća. Međutim, druga studija pokazuje da moraju biti lako probavljivi ugljikohidrati - bez njih noću mozak funkcionira i teže se oporavlja.

Kako se to događa?

- Na primjer, dat ću šećer: dvije i pol kašike šećera uveče su dovoljno. Možete popiti šalicu čaja sa šećerom ili pojesti nešto slatko.

- Smatra se da je za sprečavanje tromboze potrebno stalno razblažiti krv malim dozama aspirina. Sa druge strane su posledice krvarenja u želucu.

- Svaki lijek sadrži tri karakteristike: kvalitet, djelotvornost, sigurnost. Nema sigurnih lekova, uključujući i bilje. Da, aspirin smanjuje brzinu zgrušavanja krvi. Oni koji ga redovno uzimaju smanjuju rizik od razvoja raka creva. Ali aspirin negativno djeluje na sluznicu probavnih organa, bez obzira na dozu. Učestalost takvih slučajeva je od 2 do 5%, a gotovo 2% ih je opasno po život. Zbog toga se aspirin svakom propisuje pojedinačno.

- Šta bi ljudi trebali naučiti o raku želuca?

- Jedna od glavnih komponenti koja dovodi do razvoja karcinoma želuca, prepoznata širom svijeta, jeste Helicobacter pylori - mikroba koji živi u želučanoj sluznici. Naselio se u djetetovom tijelu prije 5 ili 15 godina, nakon čega dovodi do razvoja čira, do sklonosti krvarenju tijekom upotrebe aspirina, do razvoja karcinoma. Japanci su odavno zaključili da je Helicobacter pylori kancerogeni faktor №1.

To su 1999. godine potvrdile Svjetska agencija za rak i Svjetska zdravstvena organizacija. Tada je Japan, kao zemlja s vrlo velikom prevalencijom karcinoma, problem jednostavno riješio: država plaća liječenje Helicobacter pylori, jer brine o sudbini svojih građana. I u 16 godina, Japanci su za čak 10 puta smanjili incidenciju karcinoma želuca. Još jedan dokazani faktor u razvoju raka želuca omiljeni je mnogima od nas slanu slaninu. Ovo je jedini dokazani faktor rizika među prehrambenim proizvodima. Ali samo odustajanje od slanine neće riješiti problem.

- Kako ne dobiti Helicobacter pylori, može li se to izbjeći?

- Infekcija je najlakša u vrtićima, pa je potrebna higijena - pojedinačno posuđe, pranje ruku prije jela. Ne treba eksperimentirati sa nečijim zdravljem i telom. Slijedite jednostavne preporuke higijenskih stručnjaka i živjet ćete normalno i dovoljno dugo.

Pravila zdrave ishrane:

Smanjite unos natrijuma na 2,9 g dnevno. Natrijum se nalazi u kockama juhe, mineralnoj vodi i drugim proizvodima. Ako ga pretvorimo u kuhinjsku sol, to je 6 g dnevno. Ali ne biste trebali smanjivati ​​sol na manje od 3 g dnevno, jer će tada početi i drugi problemi, smrtnost će se povećavati. A više od 6 g dnevno provocira porast krvnog tlaka kod 30% ljudi. Korištenje 6 g soli dnevno omogućava smanjenje učestalosti kardiovaskularnih bolesti za 10% bez ikakvih lijekova.

Jedite najmanje 400 g povrća i voća dnevno, ne računajući krompir. Dva puta nedeljno - riblja jela, ostalih dana - mesna. Ne bi se trebali lišavati tih komponenti. Proteini iz biljnih proizvoda su nekompletni.

Otkrijte mediteransku dijetu na Internetu - ona je optimalna.

Upamtite da zakleti vegetarijanci nikada nisu dobrog zdravlja. Na primjer, stopa smrti od kardiovaskularnih bolesti u Indiji ista je kao u Bjelorusiji. Prednosti vegetarijanstva su u povećanju upotrebe voća i povrća. Ni pod kojim uslovima nemojte niti prisiljavati svoju djecu da postanu vegetarijanci. To će naštetiti njihovom zdravlju.

Što se tiče količine hrane, ona ne bi trebala izazivati ​​osjećaj punog stomaka. Drevni su rekli da treba ustati od stola uz osjećaj da se još može jesti. Apetit kod ljudi nije regulisan želucem, već centralnim nervnim sistemom. Važno je na vrijeme reći sebi: „Stani!“.

Imajte na umu da dnevni unos tekućine varira ovisno o fizičkom stanju, temperaturi zraka, fizičkoj aktivnosti i trebao bi biti u opsegu od 1,2 do 2,5 litre dnevno.

Primjedbe

Popularni postovi s ovog bloga

Keto dijeta pomaže Holi Beri da se nosi sa dijabetesom

Halle Maria Berry, poznatija kao Holly Berry, američka je filmska glumica rođena u Klivlendu, Ohajo, 14. avgusta 1966. godine. Ona je ćerka bivšeg afroameričkog radnika bolnice Jeromea i Judith Berry, koja je engleskog porijekla. . Godine 1980. učestvovala je na nekoliko takmičenja ljepote, a 1986. bila je prva pratilja na izboru za Miss USA. U intervjuu tokom takmičenja kaže da želi da postane glumica.  Proboj u karijeri napravio je ulogom u romantičnoj komediji "Bumerang" (1991) sa Edijem Marfijem. Berry je osvojila Oskara za najbolju glumicu za svoju ulogu u romantičnoj drami The Monster Ball (2001). Neki od nezaboravnih filmova u kojima je učestvovao su: "X-Men", "Lozinka: sabljarka", "Gotika", "Žena mačka", "Savršeni stranac", "Atlas oblak" i drugi.  Holly Berry je bila jedna od najplaćenijih glumica 2000. godine. Ima tri braka - sa igračem bejzbola Dejvidom Džastisom, pevačem i tekstopiscem Erikom Benetom i glu

Iznenađenje! Mineralna voda je opasna ako ...

Ljeti mnogi ljudi nose sa sobom bocu vode u šetnju kako bi izbjegli dehidraciju. Ovo je važno, ali u isto vrijeme postoje ozbiljni rizici po zdravlje. Mineralna voda je vrlo korisna, ali može nanijeti i ozbiljnu štetu ako se koristi nepravilno, kaže nutricionist Sergej Oblozhko. Činjenica je da se mineralna voda može koristiti kao stolna voda, a ponekad je i terapeutska i koristi se kao lijek. A to su potpuno različite stvari. Stonu vodu možete piti koliko god želite, dok mineralna voda ima ograničenja - može imati sastav vrlo zasićen solima. Zloupotreba takve mineralne vode , umjesto koristi, prijeti da nanese štetu. Ravnoteža vode i soli može biti poremećena. Nova metoda za mršavljenje bez dijete Hleb bez glutena sa kokosovim brašnom BOLNIČKA VMA DIJETA SKIDA IZMEĐU 7 I 15 KILOGRAMA ZA 2 NEDELJE - EVO ŠTA TAČNO MORATE DA JEDETE Prema nutricionistu, mineralna voda pomaže ugasiti žeđ, jer popunjava nedostatak elektrolita, ali je ne treba piti cijelo vrijeme - već je samo dodana režim

Zašto bismo trebali piti vodu iz kuvanog krompira?

Voda u kojoj se kuvao krompir ne odbacuje se, već se koristi za liječenje različitih bolesti: poput prehlade. Korištenje "vode iz kuvanog krompira" potvrđuje moderna nauka. Znanstvenici s Njemačkog instituta za prehranu vodu od krompira nazivaju Hipokratovim odvarom i smatraju je univerzalnim lijekom. Dakle, " voda od krompira " savršeno uklanja toksine iz tijela i čisti crijeva od sluzi, pomaže u ublažavanju simptoma artritisa. Redovita upotreba krompirove vode pomaže u normalizaciji krvnog pritiska, a kad ste prehlađeni, treba se njome pariti preko peškira. Nova metoda za mršavljenje bez dijete NAJUKUSNIJA ČOKOLADNA TORTA AUTOFAGIJA, RAK I MITOHONDRIJSKO ( ENZIMSKO METABOLIČKA ) TERAPIJA Istina, da bi se sačuvale sve hranjive sastojke u krompirovoj vodi , ona mora biti pravilno pripremljena. Guliti krompir prije kuhanja nije potrebno, jer kora sadrži do 50% ukupne količine vitamina. Krompir treba dobro oprati i uroniti u kipuću vodu . Ove tajne pomoći će vam da

7 namirnica na kojima će štitna žlezda da radi kao sat

Štitna žlezda je jedan od najvažnijih organa, njena neispravnost odmah utiče na zdravlje ljudi. Problemi sa štitnom utiču na rast i razvoj tijela, rad mozga, srca i druge fiziološke procese. štitna žlezda Za sprečavanje bolesti i poboljšanje rada štitne žlezde uopšte, važno je pravilno jesti. Naime, u svoju prehranu uvrstite one proizvode koji ovom tijelu pružaju sve potrebne vitamine, elemente u tragovima i aminokiseline. Korisni proizvodi za štitnu žlezdu Jabuke Njihovim korištenjem štitite štitnjaču od stvaranja stanica raka. Uz to, važno je jesti cijelo voće, barem povremeno, tj. S korom i sjemenkama. Posebno su vrijedne sjemenke jabuke koje sadrže i do 15% masnog ulja i joda, kao i vitamin B17 (pruža prevenciju protiv raka).   Rajska jabuka Persimmon sadrži jod, kao i magnezijum, natrijum, gvožđe, vitamine A, C i P. Jod je uključen u sintezu štitne žlijezde, utječe na metabolizam. Zato, što češće, koristite deserte od njih Morske alge Pored velike količine joda, sadrže oko 40 vita

Bol u peti - šta treba da znate?

Lokacija izgleda beznačajno, ali u stvari bol u peti ponekad može biti toliko jak da sprečava hodanje. Šta trebate znati o bolu u peti? Bol u peti Plantarni fasciitis Iza ovih misterioznih riječi krije se jedna od najčešćih bolesti u sportu, koju karakterizira bol u donjoj peti. Do njega se može doći pretjeranim opterećenjem ili istezanjem plantarne fascije, dugotrajnim stajanjem ili hodanjem, naglim povećanjem tjelesne težine, naglim povećanjem tjelesne težine za vrijeme vježbanja ili oštrim prijelazom iz odmora u intenzivnu fizičku aktivnost (poput nagli pokret nakon povrede koljena, na primjer). Plantarni fasciitis povezan je s upalnim i degenerativnim promjenama na području makule. Plantarna fascija je vezivno tkivo napravljeno od kolagena. Proteže se od pete do baze nožnih prstiju, nije posebno rastezljiva i uz veći mehanički stres mogu nastati mikro suze, degeneracija i upale. Glavni simptom bolesti je bol u donjoj unutrašnjoj strani pete. Nakon toga, bol se može proširiti i na v

Povrće sa najmanje šećera

Korisna lista povrća sa malo ugljenih hidrata, odn. šećera. Ugljikohidrati su velika skupina organskih supstanci koje u živim organizmima obavljaju važne biološke funkcije. Sastoje se od ugljika, vodonika i kisika. Povrće sa najmanje šećera Ugljikohidrati su glavni dio prehrane životinja, kao i pretežna komponenta suve tvari živih organizama - oko 80% u biljkama i 20% u životinjama i ljudima. Ugljikohidrati uključuju supstance glukozu, škrob, glikogen, celulozu, hitin i druge, uklj. šećeri. Ugljikohidrati se mogu podijeliti u četiri skupine: monosaharidi (glukoza, fruktoza, riboza, askorbinska kiselina, poznata kao vitamin C, galakturonska kiselina, iduronska kiselina, glukuronska kiselina, glicerinska kiselina itd.), Disaharidi (saharoza, lahal, trehaloza itd.), oligosaharidi (koji sadrže od 3 do 10 ostataka monosaharida) i polisaharidi (celuloza, glikogen, kinin, petkin, itd.). Iako se monosaharidi ne mogu hidrolizirati, drugi pripadnici ove hemijske klase hidroliziraju se do jednost

Trebate isprobati: 7 učinkovitih načina za borbu protiv bora

Bore se mogu pojaviti već u 25. godini života. Oni su neugodna stvar, ali ne možete pobijediti vrijeme i njih. Prije ili kasnije bore će vam obilježiti lice, nagovještavajući vaše godine. Ali, naravno, svaka žena bi željela što više odgoditi ovaj trenutak. Nudimo vam da se upoznate sa 7 načina koji daju dobar efekt u borbi protiv vremena. "Čarobna" krema U modernom svijetu krema protiv bora postoji mnogo. Vrlo su udobni i imaju dobar efekat. Sva njihova "magična" svojstva redovno se koriste. Ali kada birate kremu, trebala bi biti takva da odgovara vašem tipu kože i vašim godinama. Rezultat će biti vidljiv nakon 2 tjedna ako se krema redovito nanosi. Baš kao što redovno perete zube, trebali biste paziti i na svoje lice. Gimnastika Postoji niz vježbi za mišiće lica i ove vježbe mogu učiniti čuda. Ali ne biste se trebali zanositi ovim, jer možete pretjerati i dobiti bore zbog izraza lica koje napravite. Ispravnim setom vježbi mišići lica će se ojačati, tonus kože će se