Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Danas se u prodavnicama može naći i ptičije mleko. Međutim, to ne znači da je svaki ponuđeni proizvod prikladan za nas. Naprotiv, u nastojanju da ostvare profit, i proizvođači i trgovci mogu ponuditi proizvode koji ne samo da nisu korisni, nego čak i štetni.
Navode "neke proizvode iz supermarketa" čija upotreba može biti štetna po zdravlje.
Jedan od njih je, prema riječima stručnjaka, pasterizirano mlijeko.
Oni napominju da prilikom pasterizacije dolazi do specifične transformacije mliječnih proteina, što remeti probavni proces.
"Zbog pasterizacije, 75 posto stanovništva razvija netoleranciju na laktozu", objašnjavaju strulnjaci. Stručnjaci također imaju negativan stav prema korištenju rafiniranih biljnih ulja. Nakon takvog tretmana, ulja postaju izvor kancerogena.
Još jedan proizvod u supermarketu koji može biti štetan je slatki jogurt. Oni koji stalno jedu ovaj proizvod mogu imati problema sa prekomjernom težinom, inzulinskom rezistencijom, visokim šećerom u krvi, upozoravaju stručnjaci.
Primjedbe
Objavi komentar