"Aktivirajte" orašaste plodove prije nego što ih pojedete

"Aktivirajte" orašaste plodove prije nego što ih pojedete

Orašasti plodovi spadaju u najzdraviju hranu na svijetu. Međutim, možete napuniti zalihe važnih hranjivih sastojaka u svom tijelu ako ih prvo "aktivirate".

Zašto bi to trebao učiniti?

Orašasti plodovi su žitarice koje se koriste za razmnožavanje biljaka. Hranjive sastojke čuvaju u konzerviranom obliku kako bi olakšale klijanje u optimalno vrijeme.

Skladištenje važnih jedinjenja osigurava fitaza.

Orašasti plodovi sadrže puno folne kiseline, koju naše tijelo ne apsorbira. Izlučuje se uklanjanjem važnih makro- i mikroelemenata. Kao rezultat toga, nema velike koristi od jedenja orašastih plodova.

Međutim, nakon aktivacije sve se mijenja. Orašasti plodovi su spremni obogatiti ljudsko tijelo dajući mu sve hranjive sastojke.

Prednosti aktivacije:

• orašasti plodovi postaju čisti - uklanjaju se supstance koje se koriste za njihovu preradu (najčešće je to sumpor-dioksid);

• vitamini se "bude";

• folna kiselina se ne izlučuje;

• ukus se poboljšava, gorčina nestaje;

• možete vidjeti koji su orasi pokvareni - ne upijaju vodu.

Jedina neugodnost povezana s aktivacijom je potreba za brzom upotrebom proizvoda. Morat ćete ga jesti najviše tri dana.

Kako se vrši aktivacija?

Aktivacija se vrši namakanjem orašastih plodova u vodi. Da biste to učinili, uzmite staklenu posudu odgovarajuće zapremine. U 2-3 dana morate staviti što više orašastih plodova i napuniti ih čistom vodom. Tijekom aktivacije vodu morate mijenjati nekoliko puta. Imajte na umu da su samo sirovi orašasti plodovi koji nisu termički obrađeni pogodni za „buđenje“.

Proces u prosjeku traje 8-12 sati, ovisno o vrsti oraha:

• kedar - od 6 do 8 sati;

• indijski orah - od 3 do 10 sati;

• kikiriki - od 7 do 10 sati;

• pistacije - od 7 do 10 sati;

• makadamija - od 7 do 12 sati;

• lješnjaci - od 8 do 12 sati;

• orah - od 10 do 14 sati;

• Brazilski orah - od 10 do 24 sata;

• bademi - od 12 do 14 sati;

Ovo je vrijeme dovoljno za razbuđivanje vitamina u orasima, ali ne smijete premašiti navedene vrijednosti - one će početi klijati nakon predugog zadržavanja u vodi. Svaka vrsta mora biti aktivirana u zasebnoj posudi.

Na kraju postupka, isperite matice pod mlazom vode. Zatim ih osušite na odgovarajućem papiru, a suhe stavite u staklenu posudu dobro zatvorenu poklopcem i čuvajte u frižideru.