Jabuke su simbol zdravlja i vitalnosti, a često čujemo izreku: "Jedna jabuka na dan, doktor iz kuće van." I dok su jabuke nesumnjivo bogate vlaknima, vitaminima i antioksidansima, postoji jedno pravilo koje mnogi zanemaruju — nije idealno jesti jabuke uveče. Možda vam ovo zvuči iznenađujuće, pa hajde da detaljno objasnimo zašto je to tako. Zašto ne valja jesti jabuke uveče? Jabuke i njihova nutritivna vrednost Pre nego što zaronimo u razloge zašto bi trebalo da izbegavate jabuke uveče, hajde da se podsjetimo šta ih čini tako zdravim voćem: Vlakna: Jabuke su bogate prehrambenim vlaknima koja pomažu u regulaciji probave. Vitamin C: Ovaj moćni antioksidans jača imuni sistem. Prirodni šećeri: Jabuke sadrže fruktozu, prirodni šećer koji organizmu daje energiju. Niska kalorijska vrednost: Jedna prosečna jabuka ima oko 95 kalorija, što je čini odličnim izborom za grickanje tokom dana. Ali kada je najbolje vrijeme za konzumaciju jabuka? Ako ste navikli da ih jedete kasno uveče, e...
Orašasti plodovi spadaju u najzdraviju hranu na svijetu. Međutim, možete napuniti zalihe važnih hranjivih sastojaka u svom tijelu ako ih prvo "aktivirate".
Zašto bi to trebao učiniti?
Orašasti plodovi su žitarice koje se koriste za razmnožavanje biljaka. Hranjive sastojke čuvaju u konzerviranom obliku kako bi olakšale klijanje u optimalno vrijeme.
Skladištenje važnih jedinjenja osigurava fitaza.
Orašasti plodovi sadrže puno folne kiseline, koju naše tijelo ne apsorbira. Izlučuje se uklanjanjem važnih makro- i mikroelemenata. Kao rezultat toga, nema velike koristi od jedenja orašastih plodova.
Međutim, nakon aktivacije sve se mijenja. Orašasti plodovi su spremni obogatiti ljudsko tijelo dajući mu sve hranjive sastojke.
Prednosti aktivacije:
• orašasti plodovi postaju čisti - uklanjaju se supstance koje se koriste za njihovu preradu (najčešće je to sumpor-dioksid);
• vitamini se "bude";
• folna kiselina se ne izlučuje;
• ukus se poboljšava, gorčina nestaje;
• možete vidjeti koji su orasi pokvareni - ne upijaju vodu.
Jedina neugodnost povezana s aktivacijom je potreba za brzom upotrebom proizvoda. Morat ćete ga jesti najviše tri dana.
Kako se vrši aktivacija?
Aktivacija se vrši namakanjem orašastih plodova u vodi. Da biste to učinili, uzmite staklenu posudu odgovarajuće zapremine. U 2-3 dana morate staviti što više orašastih plodova i napuniti ih čistom vodom. Tijekom aktivacije vodu morate mijenjati nekoliko puta. Imajte na umu da su samo sirovi orašasti plodovi koji nisu termički obrađeni pogodni za „buđenje“.
Proces u prosjeku traje 8-12 sati, ovisno o vrsti oraha:
• kedar - od 6 do 8 sati;
• indijski orah - od 3 do 10 sati;
• kikiriki - od 7 do 10 sati;
• pistacije - od 7 do 10 sati;
• makadamija - od 7 do 12 sati;
• lješnjaci - od 8 do 12 sati;
• orah - od 10 do 14 sati;
• Brazilski orah - od 10 do 24 sata;
• bademi - od 12 do 14 sati;
Ovo je vrijeme dovoljno za razbuđivanje vitamina u orasima, ali ne smijete premašiti navedene vrijednosti - one će početi klijati nakon predugog zadržavanja u vodi. Svaka vrsta mora biti aktivirana u zasebnoj posudi.
Na kraju postupka, isperite matice pod mlazom vode. Zatim ih osušite na odgovarajućem papiru, a suhe stavite u staklenu posudu dobro zatvorenu poklopcem i čuvajte u frižideru.
Primjedbe
Objavi komentar