Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Ako postoje svjetski prvaci po dugovječnosti, to su nesumnjivo Japanci. Prosječan životni vijek u Japanu je 86 godina. Japanci su mirni, nasmijani i dobroćudni, a osim toga su mršavi i mladoliki do starosti.
Koji god faktori određuju ove kvalitete stanovnika Zemlje izlazećeg sunca, jedan je više nego temeljan, a to je njihov način života i ishrana.
Evo 10 osnovnih pravila kojih se Japanci pridržavaju u svakodnevnom životu i koja objašnjavaju razloge njihovog dobrog tonusa i izgleda:
1. Japanci ne konzumiraju poluproizvode, jedu isključivo svježu hranu pripremljenu uz minimalnu termičku obradu.
2. Japanci konzumiraju puno ribe, ona je izvor Omega-3 masnih kiselina, koje su zaslužne za održavanje dobrog zdravlja i mladosti.
3. Japanci konzumiraju velike količine povrća krstaša – karfiol, brokoli, repa, kupus.
4. Soja i proizvodi od soje su jedna od glavnih namirnica na japanskom meniju. Soja sadrži velike količine proteina i esencijalnih aminokiselina, potpuno uporedive s onima u mesu.
5. Japanci piju najmanje dvije šolje zelenog čaja dnevno. Jedan je od najmoćnijih antioksidansa, izuzetno sredstvo za regeneraciju ćelija i suzbijanje razvoja ćelija raka.
6. Japanci konzumiraju plavo-zelene alge. Oni zauzimaju bitno mesto u japanskoj kuhinji. Smatraju se superhranom i snažnim antioksidansom koji eliminira toksine u tijelu, što usporava proces starenja.
7. U japanskoj kuhinji se previše proizvoda ne miješa u jedno jelo, porcije se ne ukrašavaju. To je u skladu sa pravilima odvojenog hranjenja, koje se vremenom pokazalo efikasnim u borbi protiv viška kilograma.
8. Japanci vole da jedu sveže voće i povrće, to je njihov način da na prirodan način unesu dovoljno minerala i vitamina.
9. Prilikom kuhanja i serviranja Japanci koriste nekoliko jela malih veličina, koja ne dozvoljavaju da porcije budu pretjerano velike. Još jedan trik protiv prejedanja!
10. Japanci jedu polako, dugo žvaću hranu i uvijek u mirnom okruženju. Ova lekcija je jedna od prvih kojoj uče svoju djecu.
Primjedbe
Objavi komentar