Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Halle Maria Berry, poznatija kao Holly Berry, američka je filmska glumica rođena u Klivlendu, Ohajo, 14. avgusta 1966. godine. Ona je ćerka bivšeg afroameričkog radnika bolnice Jeromea i Judith Berry, koja je engleskog porijekla. . Godine 1980. učestvovala je na nekoliko takmičenja ljepote, a 1986. bila je prva pratilja na izboru za Miss USA. U intervjuu tokom takmičenja kaže da želi da postane glumica.
Proboj u karijeri napravio je ulogom u romantičnoj komediji "Bumerang" (1991) sa Edijem Marfijem. Berry je osvojila Oskara za najbolju glumicu za svoju ulogu u romantičnoj drami The Monster Ball (2001). Neki od nezaboravnih filmova u kojima je učestvovao su: "X-Men", "Lozinka: sabljarka", "Gotika", "Žena mačka", "Savršeni stranac", "Atlas oblak" i drugi.
Holly Berry je bila jedna od najplaćenijih glumica 2000. godine. Ima tri braka - sa igračem bejzbola Dejvidom Džastisom, pevačem i tekstopiscem Erikom Benetom i glumcem Olivijeom Martinezom. Ima dvoje djece - od Martineza i manekenke Gabriel Aubrey.
Holi Beri je za Insajder rekla da je trideset godina pratila keto dijetu, koja joj je pomogla da se izbori sa svojom bolešću – dijabetesom.
Holly, koja sada ima 54 godine, rekla je da joj je bolest dijagnosticirana u dobi od 22 godine i da od tada vodi zdraviji način života.
„To je bio trenutak u mom životu koji nikada neću zaboraviti. Morao sam da promenim svoj pogled na način na koji se hranim i brinem o sebi, a to se od tada nije promenilo.”
Za Berry, to znači slijediti dijetu s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata.
„Pošto sam dijabetičar, ishrana je važan deo mog života. Poslednjih skoro trideset godina pratim ovu dijetu koja mi je već postala način života.”
Berry također kaže da joj dijeta daje izdržljivost i energiju, dok joj pomaže kontrolirati nezasitni apetit. Glumica je uvjerena da joj je ovakav način ishrane pomogao ne samo da se izbori sa dijabetesom, već i da izgleda dobro za svoje godine.
Holly Berry je 2018. na društvenim mrežama podijelila da je njena keto dijeta usporila proces starenja i da joj je pomogla da smrša nakon rođenja djeteta.
„Ako ste poput mene i imate bolest poput moje, moguće je preokrenuti proces razvoja dijabetesa tipa 2, što će uticati i na vašu fizičku izdržljivost, stanje kože će vam se poboljšati, a vi ćete se nositi s aknama ako imate takve. problem. Ovo će vam čak pomoći da kontrolišete svoju migrenu!", ističe ona.
Berry je rekla za Womens Health:
„Kada me je moj trener Peter zvanično upoznao sa ketogenom dijetom, shvatio sam da sve što moram da uradim da bih se osećao još bolje je da svom telu dam više zdravih masti (kao što su avokado, kokosovo ulje i puter) kako bi koristilo više od toga. ovo "gorivo".
Danas mi je držanje keto dijete druga priroda. Osjećam se nevjerovatno nakon dijete bogate mastima, umjereno proteinima i vrlo malo ugljikohidrata. Ne sjećam se ni kad sam zadnji put volio nešto slatko. Ni za šta na svetu ne bih se vratio na ishranu sa šećerom pre nego što mi je dijagnostikovan dijabetes.”
Evo kako izgleda tipičan dan božikovine keto dijete:
• Doručak
„Od kada sam počela da se držim keto dijete, nisam jela tradicionalni doručak. Veliki sam obožavatelj kafe "otporne na oklop", pa obično skuham dobru kafu i pomiješam je sa puterom, kokosovim uljem, a ponekad i vrhnjem. Cijelo jutro uživam u svom gaziranom napitku. Zaista mi se sviđa činjenica da masnoća u njemu hrani moje tijelo i daje mi stalan dotok kofeina i energije za početak dana.
Ako želim nešto da pojedem za doručak, napravim kajganu sa paprikom, lukom i malo avokada.”
• Nakon treninga
„Ako ujutro treniram, potrebno mi je nešto što će mi dati energiju do prvog punog obroka u toku dana. Obično u ovom slučaju popijem napitak od elektrolita ili uzmem proteinsku pločicu. "
• Ručak
„Spremam i ručak oko 2.00. Ako mi treba nešto da se osjećam ugodno, napravim jednostavnu supu punu proteina i povrća, posipanu s malo sira.
Ja obično pravim veliku salatu dodavanjem puno povrća, poput paradajza, maslina, zelene i crvene paprike. Završavam sa avokadom i dresingom od maslinovog ulja i začina, ali obavezno sa nekom vrstom zdrave masti. Uvijek dodam neku vrstu proteina, kao što su škampi, piletina, govedina, jagnjetina ili riba.”
• Užina
„Iako to ne radim često, uživam da pojedem nešto s vremena na vreme popodne. S obzirom da obično imam puno povrća, jedan tanjir od njih odlično radi. Zaista volim začinjene okuse, pa često radije jedem čips za doručak. Daj mi činiju soli i sirćeta, i ja sam srećan. U posljednje vrijeme uzimam sjemenke jer su slane i hrskave i uvijek su pri ruci. Ako imam više vremena, moj omiljeni doručak je domaći čips od kupusa. Tako se lako kuva - samo prelijem kupus sa maslinovim uljem i malo soli i stavim u rernu. Mnogo su boljeg ukusa, pogotovo kada ih sami ispečete.”
• Večera
“Oko šest sati uveče sjedim sa djecom da večeramo. Obično mi ne treba puno hrane na kraju dana, pa se često ograničavam na povrće sa roštilja sa biljnim proteinima, kao što je slanutak. Volim i kašu od karfiola ili slatkog krompira. Međutim, kada oklevam, koristim istu kombinaciju povrća, proteina i masti koju jedem za ručkom.”
• Desert
"Zaista ne želim više jesti slatkiše. Možete staviti cijelu tortu ispred mene, a da ne želite ni da je probate. S druge strane, volim da popijem čašu vina, ali sa niskim sadržajem alkohola, konzervansa i šećera.”
Holi Beri kaže da je na keto dijeti već dugo vremena i da se oseća odlično prateći je.
Dijagnoza dijabetesa bila je inspiracija za Berryja za stvaranje zdravstvene i wellness platforme Re-Spin. „Svrha ove platforme je uglavnom da natera ljude da preispitaju sve što su mislili da znaju i da se usude da preskoče barijere, da prosude šta je najbolje za njih. "Bez obzira na to što drugi misle, živjeti ponosno i autentično", rekla je za Insider.
Za tvoju informaciju
Studije o tome koliko keto dijeta utječe na dijabetes prilično su kontroverzne.
Tokom godina, postojala je zabuna oko toga da li Holly Berry pati od dijabetesa tipa 1 ili tipa 2. Ali neke od njenih izjava o preokretanju razvoja dijabetesa tipa 1 promjenom prehrane bile su žestoko kritizirane od strane medicinskih stručnjaka.
Istovremeno, pojavila su se istraživanja koja sugeriraju da dijeta može biti od koristi osobama s takvom bolešću. Kratka studija iz 2005. godine, na primjer, otkrila je da keto dijeta može poboljšati kontrolu glikemije kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2.
Novija istraživanja, poput izvještaja Instituta za istraživanje dijabetesa u Milanu iz 2019. godine, sugeriraju da dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, kao što je keto dijeta, možda nisu prikladne za sve osobe sa dijabetesom, posebno za one sa dijabetesom tipa 1. Naučnici također dodaju da problem mogu predstavljati i poteškoće u održavanju takve dijete. Stoga je njihov savjet svim osobama sa dijabetesom prije nego što se odluče na keto dijetu, obavezno se posavjetovati sa specijalistom. Nažalost, ne postoji dijeta koja je lijek za sve oboljele od ove bolesti.
Primjedbe
Objavi komentar